La région viticole bordelaise paraîtrait presque petite en observant une carte du monde. Mais en agrandissant celle-ci, on se rend compte de la variété et de la complexité de ce magnifique vignoble.

Bordeaux est divisé en plusieurs régions viticoles, subdivisées en 60 appellations d’origine contrôlées de tailles différentes, chacune avec son sol et sous-sol, son microclimat et son cahier des charges très spécifiques. Près de 10 000 châteaux y produisent du vin.

Certains châteaux sont spectaculaires et prestigieux ; ils produisent des vins mondialement réputés et chers. D’autres sont plus modestes et, souvent, dans la même famille depuis des générations. Pourtant, ils ont un point en commun : leur attachement à faire le meilleur vin possible avec les moyens et les ressources naturelles dont ils disposent.

Se laisser guider…

Certaines propriétés sont ouvertes à la visite et/ou dégustation. Certaines ne souhaitent pas accueillir des visiteurs. D’autres sont bien établies dans l’œnotourisme et proposent même des expériences et évènements originaux. D’autres encore sont tellement prestigieuses qu’il faut les contacter très longtemps à l’avance – ou bien les connaître à titre personnel – pour avoir la moindre chance d’y accéder.

A quelles appellations, châteaux ou vins faudrait-il donner priorité si l’on est à Bordeaux quelques jours ? Quand vaut-il mieux y aller ? Combien de temps faut-il prévoir par appellation ? Y-a-t-il le temps de tout faire ? Les informations sont-elles adaptées à notre niveau de connaissances ? Où trouver les meilleures tables de la région ? Comment se rendre dans les propriétés ? Et comment revenir après les dégustations… ?

Vous vous posez quelques-unes de ces questions ? Alors remettez en toute confiance l’organisation de votre séjour entre les mains d’une guide locale et expérimentée…